Re-apertura del Restaurante-Escuela “Caxtolli”
“La cocina queretana es un bien patrimonial que debe estar en la mesa de nuestros visitantes, para que constaten a qué sabe nuestra región y a qué sabe Querétaro”, Olivia González Mendoza, Rectora IGES.
El pasado 17 de agosto abrió nuevamente sus puertas al público el restaurante escuela Caxtolli, consolidando así un laboratorio de aprendizaje que brinda a los estudiantes oportunidades a través de la práctica.
El restaurante escuela, único en su clase abre para desayunos y comidas de lunes a sábado de 7 a 16:30 con un menú perfectamente cuidado para deleite de los comensales, supervisado por el coordinador del restaurante escuela, Francisco García Elizalde,
Para IGES es de suma importancia la tarea de profesionalizar y capacitar a los prestadores de servicios para llevar a Querétaro al siguiente nivel en el segmento turístico gastronómico.
