Nuestra Historia

Somos una institución con 30 años de experiencia en capacitación en el sector gastronómico y 20 años inmersos en la profesionalización de la Gastronomía a nivel de educación superior.

IGES Universidad fue la primera institución educativa en ofertar la Licenciatura en Gastronomía en todo el Bajío, incluso fue la primera en la apertura de un restaurante-Escuela, con el objetivo que los alumnos pongan en práctica todos sus conocimientos obtenidos durante su carrera, IGES Universidad además fue pionera en proponer la cocina mexicana como eje rector del plan de estudios, filosofía que persiste en la actualidad cimentada en la necesidad de documentar y difundir nuestro patrimonio gastronómico, con fundamento en su historia, tradiciones, técnicas e ingredientes. Esto nos ha permito producir algunos libros e investigaciones involucrando a nuestros estudiantes y docentes mejorando la calidad de enseñanza, inculcando una habilidad de aprendizaje de por vida.

Se ha establecido vínculos estratégicos con diversas empresas, universidades y centros de capacitación, IGES se ha mantenido a la vanguardia en su oferta educativa contribuyendo a la formación continua del sector empresarial, turístico y de la industria alimentaria, por mencionar sólo algunos; trabajando hombro con hombro con algunas de las firmas más importantes a nivel tanto nacional como internacional.

Así, a lo largo de los años, IGES Universidad ha continuado destacándose en el campo de la educación a través de cursos de capacitación, diplomados, clases magistrales, certificaciones, congresos, su propia Licenciatura en Gastronomía y, más recientemente, la oferta de nuevas carreras que cubren necesidades actuales como la sustentabilidad y seguridad alimentaria, la administración de los negocios gastronómicos y la pastelería y repostería a nivel licenciatura, única opción en su tipo en México con una alianza internacional con el prestigiado Gremio de Barcelona y su Institución EPGB.

796
Alumnos egresados
14
Profesores
40
Generaciones

“La gastronomía elevada al Arte.”

Misión

Formar profesionales capaces de mejorar e innovar procesos y productos de la industria alimentaria, con creatividad y sensibilidad, acordes a las necesidades que demande la sociedad.

Visión

Posicionarnos como una institución referente que da soluciones a mercados emergentes.

Valores

Responsabilidad social, Creatividad, Honestidad, Equidad, Identidad nacional